Корзина пуста:
Заказать услугу

Как организовать фуршет: секреты и хитрости проведения

В последние годы фуршеты приобрели большую популярность в Украине. Такие мероприятия стали востребованными благодаря особому удобству как для приглашенных, так и для организаторов. Фуршет может потребоваться при наличии самых разнообразных поводов. Особым спросом пользуются выездные варианты, проводимые на лоне природы.

Фуршет – что это такое и чем отличается от банкета

Под фуршетом подразумевают праздничное мероприятие, на котором присутствующие свободно перемещаются и пробуют угощения стоя. Основной целью его проведения является не плотная трапеза, а общение гостей.

Такие мероприятия проводят в любой обстановке – дома, на свежем воздухе, в рабочих коллективах. Зная, как правильно организовать фуршет, можно не только сблизить сотрудников друг с другом, но и сделать работу компании более успешной.

Фуршет и банкет имеют определенные отличия, представленные далее:

                    Фуршет

                   Банкет

Гости употребляют блюда стоя.

Пищу принимают, сидя за столом.

Присутствующие собственноручно накладывают себе еду.

Угощение подается порциями.

Пища подается в небольших емкостях.

Используется традиционная посуда.

Столы имеют в высоту не менее метра.

Высота столов составляет 75-80 см.

Фуршет принято рассматривать как более мобильный вариант мероприятий. Подобная форма угощения гостей прекрасно подходит для деловых приемов, где присутствует большое количество приглашенных.

Историческая справка. Впервые фуршеты появились во Франции. Сам термин происходит от французского слова «la fourchette», что в переводе означает «вилка».

Традиционные варианты и форматы фуршета

Наиболее распространены следующие виды фуршета:

  • коктейльный;
  • предбанкетный;
  • свадебный;
  • деловой;
  • ланч;
  • бранч;
  • детский.

Коктейльный фуршет представляет собой мероприятие, чаще всего проводимое на улице. В этом случае основу меню составляют прохладительные напитки, фрукты и небольшие закуски в виде канапе.

Основной задачей предбанкетного фуршета является развлечение гостей, пребывающих в ожидании основного торжества. При этом предусмотрены облегченные угощения.

Идеальным местом для проведения свадьбы станет открытое пространство. Если запланирован фуршет свадебный, меню будет максимально насыщенным, содержащим как холодные закуски, так и салаты, сырные, мясные тарелки, разнообразные десерты и напитки.

Когда мероприятие носит деловой характер, напитки и канапе подаются в определенное время. Отведать приготовленные угощения гостям предлагается во время запланированных перерывов.

Ланч незначительно отличается от традиционных вариантов фуршета. Приглашенным особам подаются не только холодные закуски, но и предлагается не менее двух главных блюд.

Бранч заключается в подаче легких и холодных закусок Подобные перекусы организуют между завтраком и обедом.

Детский фуршет традиционно включает более легкие блюда. Учитывая возраст гостей, взрослым следует позаботиться о достаточном количестве фруктов, многообразии сладостей и напитков.

Как организовать стильное и необычное мероприятие

Если Вы раздумываете, как организовать фуршет на День рождения на работе, стоит рассмотреть как традиционные варианты, так и оригинальные идеи. Сделать праздник ярким и нестандартным можно, подав блюда на вилках, без использования столовых приборов.

Другими интересными видами фуршета станут:

  1. Винтажный буфет, подразумевающий использование многоуровневой площадки для размещения блюд.
  2. Грейзинг, при котором все закуски распределяются компактно, на одном столе.
  3. Съедобная галерея, суть которой состоит в размещении угощений в подвесных контейнерах, на длинных узких полочках, на кольцах и т.д.

Если планируется праздник в кругу близких людей, полезно будет узнать, как организовать фуршет дома. Интересным вариантом станет фуршет, проведенный в стиле ретро или бохо.

Организация качественных, надолго запоминающихся мероприятий является основным направлением деятельности компании Monochrome. Обратившись к нам, Вы сможете сохранять уверенность в качественной подготовке фуршета, проработке всех основных и второстепенных деталей.

Какие виды фуршета подходят к разным приемам

Прежде чем приступить к организации и проведению фуршета, необходимо учесть вид предстоящего приема. Коктейльные мероприятия отлично подходят для неформальной обстановки. Такой вариант станет идеальным, если Вы решаете, как организовать фуршет дома на День рождения.

Предбанкетный фуршет чаще всего предшествует свадебному торжеству. Деловой вариант особенно уместен между длительными совещаниями.

Ланч представляет собой второй завтрак, проводимый около полудня. Детский фуршет станет отличным вариантом проведения Дней рождений у младших членов семьи.

Выездные мероприятия от Monochrome – качественно и недорого

Компания Monochrome, находящаяся в Днепре, располагает всем необходимым для проведения выездных фуршетов. Каждому клиенту гарантированы:

  • гастрономическая кухня, уровень которой не уступает лучшим ресторанам Украины;
  • полное сопровождение мероприятия;
  • индивидуальный подход;
  • отсутствие организационных шаблонов.

Профессионалы компании обеспечат удобную локацию «под ключ» и полностью проконтролируют весь ход мероприятия, вплоть до ухода последнего гостя.

Особенности проведения фуршета

Организация, обслуживание и проведение выездных фуршетов предусматривают определенный порядок действий со стороны сотрудников Monochrome:

  • формирование индивидуальной идеи мероприятия, точно соответствующей его тематике;
  • подбор оптимальной локации;
  • составление фуршетного меню;
  • проработку флористики, декора;
  • подбор мебели, текстиля, столовых принадлежностей.

Важным моментом является соблюдение персоналом дресс-кода, гармонизирующего с общим стилем проводимого торжества.

Организация и обслуживание фуршетов проводятся с учетом специфики выбранного клиентом места. При отсутствии такового, кейтеринговая компания предоставит свои варианты, расположенные в пределах города Днепр и области. Если заказчика интересует выездной фуршет необычного формата, сотрудники Monochrome помогут определиться с выбором подходящей идеи.  Также мы подскажем, как организовать фуршет недорого, не потеряв при этом в качестве.

Все виды кейтеринга от Monochrome отличаются оригинальностью и высочайшим уровнем проведения. Обращаясь к нам, Вы в деталях узнаете, как правильно организовать фуршет, сможете не только провести незабываемый отдых, но и во многом повысить репутацию своего учреждения.