Корзина пуста:
Заказать услугу

Организация барбекю | Кейтеринг в формате барбекю | Меню для гриль вечеринки

Жаркий открытый огонь, потрясающее нежное мясо и море новых впечатлений! Вот что ждет Ваших гостей и сотрудников, если они попадут на проведение мероприятия кейтеринга Monochrome в формате гриль-барбекю. Как проводится правильная организация барбекю? Какое следует предпочесть меню для гриль вечеринки? Что представляет собой кейтеринг в формате барбекю? Мы снова ответим на все Ваши вопросы.

Что такое барбекю-вечеринка и как она проходит?

Барбекю-вечеринки получили распространение в Соединённых Штатах Америки и стали там всеобщим национальным празднично-выходным времяпровождением. Американцы делают барбекю по любому поводу, а барбекю вечеринки, с приглашением гостей и напитками, приурочиваются к торжественным датам и дням.

У нас проведение праздника в таком формате пока еще считается несколько экзотичным, но вечеринки-барбекю пользуются повышенным спросом у ценителей нестандартного отдыха. И их можно понять – что может быть лучше блюд, приготовленных на открытом огне под куполом неба? Вы же замечали, что любая еда на улице становится вкуснее?

Барбекю – «зажаренная туша быка» в переводе со староанглийского. Сейчас так называют блюдо (обычно из мяса), приготовленное на открытом воздухе и на открытом огне. Рецептов таких блюд насчитывается несколько сотен, обычно это классические варианты. Популярны закуски для барбекю вечеринки из маринованной и обжаренной на углях говядины и свинины, но встречаются и рецепты приготовления из:

  • овощей и фруктов (в ход идут кукуруза, картофель, кабачки, ананасы и даже персики со сливами);
  • морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и осьминоги, гребешки);
  • дорогих видов белой и красной рыбы (семга, горбуша, рыба осетровых пород).

Встречаются и более экзотические варианты со сложными и очень сложными рецептами. Обычное количество блюд на таком мероприятии – от трёх-четырёх и выше, чтобы каждый гость мог выбрать что-то себе по душе. Овощные блюда вегетарианской кухни сейчас практически обязательны на любом праздничном столе, и даже барбекю теперь не исключение.

Напитки в меню для гриль вечеринки подбираются под блюда. Это могут быть как алкогольные (коньяки, вина, крафтовые сорта пива) так и безалкогольные варианты (соки, морсы, лимонад, зерновой кофе и листовой чай). Столик с ними обычно ставится отдельно.

Кейтеринг в формате барбекю обычно планируется во второй половине дня, и при должном размахе мероприятие может продолжаться вплоть до начала следующего дня. Гости угощаются блюдами, которые при них готовятся на открытом огне, развлекаются и наслаждаются культурной программой, если есть необходимость, то отдыхают, и снова угощаются приготовленными на гриле гастрономическими деликатесами, а когда стемнеет, для них устраиваются танцы под звёздами.

Стоит один раз посетить барбекю, и становится понятна причина их популярности за океаном. Далеко не каждый традиционный банкет может подарить столько положительных эмоций как вечеринка в стиле барбекю.

Что же должно быть на барбекю вечеринке?

Многое зависит от того, где проводить такое мероприятие, вечеринка на берегу озера или на красивой поляне в лесу будет очень запоминающейся, однако самостоятельно устроить многолюдный праздник вдали от благ цивилизации будет не просто. А без должного опыта сделать так, чтобы все приглашенные остались довольными – почти невозможно.

Самое главное в подобном мероприятии – это даже не блюда и напитки, а правильная организация зоны для барбекю. Обычно пространство делится на четыре локации, связанные между собой – это зона приготовления блюд с установленным грилем, зона для приёма пищи, зона для активного времяпровождения и зона для отдыха.

Хорошая барбекю-вечеринка подразумевает: большой профессиональный гриль для готовки, (чтобы гости не стояли в очереди за порцией жаркого), должное количество мебель (столы, стулья, шезлонги для отдыха, беседки и шатры) и качественное музыкальное сопровождение. Будет не лишней организация площадки для спортивных игр (например, пляжный волейбол) или дискотеки - в зависимости от формата праздника. Обязательно следует предусмотреть вечернее освещение, обустроить водопровод и полный комплекс удобств.

Сразу скажем, что самостоятельная организация подобного выездного барбекю дело хлопотное, финансово- и трудозатратное, и без массы накладок почти невозможное. Если Вы желаете произвести хорошее впечатление на своих приглашенных гостей, то единственный вариант – обращаться к профессионалам кейтеринга, у которых наработан солидный опыт проведения подобных вечеринок, и которые знают, как организовать барбекю. В этом случае меню барбекю-кейтеринга будет насчитывать большое количество основных блюд, десертов и напитков, а организацией будут заниматься подготовленные специалисты.

Почему выбирают Monochrome?

О нас

Мы являемся ведущим выездным рестораном в регионе и предлагаем обслуживание мероприятий в любой точке Украины на уровне премиальных ресторанов. Наши повара и бренд-шефы могут легко выйти за рамки Ваших фантазий только для того, чтобы проводимое торжество осталось в памяти приглашенных гостей фейерверком положительных эмоций.

Мы можем организовать барбекю для любого количества человек, и каждый из них останется довольным, что стал его участником. Наша работа – это не просто еда и обслуживание. Наша работа – это премиальный сервис, это комплексные решения, и это тот самый wow-эффект, который выделяет Monochrome из ряда всех остальных кейтеринговых компаний.

«Monochrome стал для меня внезапным сюрпризом и откровением. Праздничные фактуры каждого блюда. Никаких привычных, банальных, базовых, надоевших вкусов!» - такие отзывы мы получаем от благодарных клиентов.

Как мы работаем?

К каждому проводимому действу мы применяем индивидуальный подход, и в полной мере реализуем все пожелания клиента. С нами никому не придется ютиться на покрывалах среди шишек и репейников – к Вашим услугам будут предоставлены коллекции дизайнерской мебели и посуды.

Вам не придется, оправдываясь перед гостями, разжевывать пересушенное или недожаренное мясо – блюда для барбекю вечеринки будут готовить лучшие повара. Если Вы не определились с площадкой для проведения праздника, мы предоставим свою локацию – полностью подготовленную к стилистике проводимого мероприятия.  

Особая гордость каждой нашей гриль вечеринки – комфорт для всех приглаженных и полная доступность всех благ цивилизации при нахождении на открытом воздухе. Ваши гости ни в коем случае не будут чувствовать себя туристами в походе. На барбекю-банкет от кейтеринга, который в своём фирменном стиле проводит выездной ресторан Momochrome, можно появляться в коктейльных платьях и дорогих костюмах – это будет выглядеть уместно и не принесёт никаких неудобств.

Что мы можем для Вас сделать?

Для Вас мы можем сделать абсолютно всё. Качество проводимого мероприятия складывается из хорошей кухни и замечательного обслуживания, и у нас оба пункта находятся на абсолютной высоте. Блюда для барбекю будут уникальны и неповторимы, меню согласовано с Вами по каждому пункту, а обслуживающий персонал сможет предвосхищать желания гостей. Собираются ли 2000 человек устроить барбекю вечеринку, 20 человек, или только 7, если организацией мероприятия занимаются специалисты выездного ресторана Monochrome, можно не сомневаться, что оно пройдет самым успешным образом!